Rắn, lỏng, khí là ba thể của chất. Chúng khác nhau ở hình dáng, khả năng chịu nén, khả năng lan truyền,... . Ở điều kiện thích hợp, chất có thể chuyển từ thể này sang thể khác. Sự nóng chảy, đông đặc, sôi xảy ra ở tại nhiệt độ xác định. Sự bay hơi và ngưng tụ xảy ra tại mọi nhiệt độ.