Bài 12: Sự biến đổi chất - Hóa Học 8

I - Hiện tượng vật lý

Hiện tượng chất biến đổi mà vẫn giữ nguyên là chất ban đầu được gọi là hiện tượng vật lý.

 Ví dụ:

   + Sự biến đổi trạng thái của nước do ảnh hưởng bởi nhiệt độ.

                                 $Rắn \xrightarrow{{<}{0^0C}} lỏng \xrightarrow{{>}100^0C} hơi$

   + Hòa tan muối ăn ở dạng hạt vào nước, được dung dịch trong suốt. Không nhìn thấy hạt muối nhưng nếm thấy vị mặn. Cô cạn dung dịch, những hạt muối ăn xuất hiện trở lại. 

II - Hiện tượng hóa học

Hiện tượng chất biến đổi có tạo ra chất khác, được gọi là hiện tượng hóa học.

Ví dụ:

    + Đun nóng đường trắng ở nhiệt độ cao, sau một thời gian đường trắng chuyển thành màu than màu đen và có hơi nước thoát ra.

    + Trộn lẫn bột lưu huỳnh và bột sắt cho vào trong ống nghiệm sau đó đun nóng một thời gian sau đó ngừng đun. Hỗn hợp tự nóng sáng lên và chuyển dần thành chất màu xám.