Hỏi đáp Sinh học 6 - câu hỏi số 34403

khai123hy sao chép bài tui

khai123hy sao chép bài tui

Câu 1: 

- Món luộc được ăn kèm với nước chấm thích hợp, món nấu trong quá trình làm chín thực phẩm có thêm gia vị.

- Món kho thì thường ăn với cơm để tránh bị mặn. Món kho thường nấu ít nước hơn món luộc.

Quy trình thực hiện của món rau muống luộc (tớ đưa ví dụ món rau muống nha)
Lặt rau, Đun nước, Cho muối vào nước đun, Nước sôi cho rau vào, Khi sôi lần 2 thì tắt bếp

Không vì nếu làm như vậy thực phẩm sẽ không được ngon.

...

222

222

222

Câu 1 : 

Câu 1 : 

Câu 1 : 

Câu 1 : 

Câu 1 : 

Câu 1 : 

\(y\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}=\frac{1\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}{x^2+\sqrt{x}\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}\)

\(y\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}=\frac{1\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}{x^2+\sqrt{x}\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}\)

\(y\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}=\frac{1\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}{x^2+\sqrt{x}\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}\)

\(y\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}=\frac{1\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}{x^2+\sqrt{x}\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}\)

\(y\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}=\frac{1\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}{x^2+\sqrt{x}\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}\)

\(y\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}=\frac{1\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}{x^2+\sqrt{x}\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}\)

\(y\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}=\frac{1\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}{x^2+\sqrt{x}\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}\)

\(y\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}=\frac{1\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}{x^2+\sqrt{x}\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}\)

\(y\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}=\frac{1\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}{x^2+\sqrt{x}\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}\)

\(y\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}=\frac{1\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}{x^2+\sqrt{x}\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}\)

\(y\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}=\frac{1\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}{x^2+\sqrt{x}\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}\)

\(y\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}=\frac{1\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}{x^2+\sqrt{x}\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}\)

\(y\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}=\frac{1\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}{x^2+\sqrt{x}\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}\)

\(y\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}=\frac{1\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}{x^2+\sqrt{x}\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}\)

\(y\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}=\frac{1\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}{x^2+\sqrt{x}\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}\)

\(y\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}=\frac{1\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}{x^2+\sqrt{x}\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}\)

\(y\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}=\frac{1\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}{x^2+\sqrt{x}\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}\)

\(y\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}=\frac{1\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}{x^2+\sqrt{x}\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}\)

\(y\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}=\frac{1\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}{x^2+\sqrt{x}\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}\)

\(y\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}=\frac{1\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}{x^2+\sqrt{x}\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}\)

\(y\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}=\frac{1\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}{x^2+\sqrt{x}\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}\)

\(y\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}=\frac{1\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}{x^2+\sqrt{x}\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}\)

3.đ,s,đ,s

2.

c.ko nên

sai

sai

a.sự khác nhau là

luộc có nước và kho ko có nước

b.

...?

\(y=\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}\frac{1}{x^2+\sqrt{x}\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}\)

\(y=\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}\frac{1}{x^2+\sqrt{x}\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}\)

\(y=\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}\frac{1}{x^2+\sqrt{x}\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}\)

\(y=\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}\frac{1}{x^2+\sqrt{x}\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}\)

\(y=\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}\frac{1}{x^2+\sqrt{x}\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}\)

\(y=\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}\frac{1}{x^2+\sqrt{x}\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}\)

\(y=\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}\frac{1}{x^2+\sqrt{x}\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}\)

\(y=\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}\frac{1}{x^2+\sqrt{x}\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}\)

\(y=\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}\frac{1}{x^2+\sqrt{x}\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}\)

\(y=\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}\frac{1}{x^2+\sqrt{x}\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}\)

\(y=\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}\frac{1}{x^2+\sqrt{x}\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}\)

\(y=\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}\frac{1}{x^2+\sqrt{x}\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}\)

\(y=\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}\frac{1}{x^2+\sqrt{x}\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}\)

\(y=\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}\frac{1}{x^2+\sqrt{x}\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}\)

\(y=\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}\frac{1}{x^2+\sqrt{x}\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}\)

\(y=\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}\frac{1}{x^2+\sqrt{x}\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}\)

\(y=\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}\frac{1}{x^2+\sqrt{x}\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}\)

\(y=\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}\frac{1}{x^2+\sqrt{x}\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}}\sqrt{\sqrt[]{}\frac{\int^{ }_{ }^{ }^2_{ }\vec{\overline{ }}}{ }}\)

Màu sắc rau xanh khi nấu dễ biến đổi, chính là các sắc tố (diệp lục) ở điều kiện nấu đã bị phân giải, tính ổn định của sắc màu tự nhiên trong rau nói chung là kém, không chịu ánh sáng, ôxy hóa và nhiệt độ. Vì vậy, trong quá trình đun nấu rau xanh, rất dễ sinh ra hiện tượng đổi màu. Khi bắt đầu nấu, dung môi diệp lục tố ở nhiệt độ tác dụng đẫm mất đi hoạt tính, các phần không khí trong tổ chức rau xanh cũng bay đi, làm cho diệp lục tố càng lộ rõ, màu xanh có phần tăng lên. Khi nấu có một số loại rau như: cải trắng, đậu rán, rau chân vịt màu sắc biến sang vàng hoặc màu cỏ úa, bởi vì diệp lục tố đã mất đi Magiê (Mg). Khi nấu rau nếu mở vung nồi có thể đỡ cho rau màu vàng úa, giữ được màu xanh của rau, nguyên nhân là có thể làm cho khi có nhiệt độ axít hữu cơ sinh ra sẽ khuyếch tán ra ngoài làm giảm thấp quá trình sinh ra độ axít và phản ứng mất đi Mg, vì thể nếu nấu rau càng rút ngắn được thời gian thì màu 

Màu sắc rau xanh khi nấu dễ biến đổi, chính là các sắc tố (diệp lục) ở điều kiện nấu đã bị phân giải, tính ổn định của sắc màu tự nhiên trong rau nói chung là kém, không chịu ánh sáng, ôxy hóa và nhiệt độ. Vì vậy, trong quá trình đun nấu rau xanh, rất dễ sinh ra hiện tượng đổi màu. Khi bắt đầu nấu, dung môi diệp lục tố ở nhiệt độ tác dụng đẫm mất đi hoạt tính, các phần không khí trong tổ chức rau xanh cũng bay đi, làm cho diệp lục tố càng lộ rõ, màu xanh có phần tăng lên. Khi nấu có một số loại rau như: cải trắng, đậu rán, rau chân vịt màu sắc biến sang vàng hoặc màu cỏ úa, bởi vì diệp lục tố đã mất đi . Khi nấu rau nếu mở vung nồi có thể đỡ cho rau màu vàng úa, giữ được màu xanh của rau, nguyên nhân là có thể làm cho khi có nhiệt độ axít hữu cơ sinh ra sẽ khuyếch tán ra ngoài làm giảm thấp quá trình sinh ra độ axít và phản ứng mất đi Mg, vì thể nếu nấu rau càng rút ngắn được thời gian thì màu sắc của rau càng được giữ lại.

Màu sắc rau xanh khi nấu dễ biến đổi, chính là các sắc tố (diệp lục) ở điều kiện nấu đã bị phân giải, tính ổn định của sắc màu tự nhiên trong rau nói chung là kém, không chịu ánh sáng, ôxy hóa và nhiệt độ. Vì vậy, trong quá trình đun nấu rau xanh, rất dễ sinh ra hiện tượng đổi màu. Khi bắt đầu nấu, dung môi diệp lục tố ở nhiệt độ tác dụng đẫm mất đi hoạt tính, các phần không khí trong tổ chức rau xanh cũng bay đi, làm cho diệp lục tố càng lộ rõ, màu xanh có phần tăng lên. Khi nấu có một số loại rau như: cải trắng, đậu rán, rau chân vịt màu sắc biến sang vàng hoặc màu cỏ úa, bởi vì diệp lục tố đã mất đi . Khi nấu rau nếu mở vung nồi có thể đỡ cho rau màu vàng úa, giữ được màu xanh của rau, nguyên nhân là có thể làm cho khi có nhiệt độ axít hữu cơ sinh ra sẽ khuyếch tán ra ngoài làm giảm thấp quá trình sinh ra độ axít và phản ứng mất đi Mg, vì thể nếu nấu rau càng rút ngắn được thời gian thì màu sắc của rau càng được giữ lại.

Màu sắc rau xanh khi nấu dễ biến đổi, chính là các sắc tố (diệp lục) ở điều kiện nấu đã bị phân giải, tính ổn định của sắc màu tự nhiên trong rau nói chung là kém, không chịu ánh sáng, ôxy hóa và nhiệt độ. Vì vậy, trong quá trình đun nấu rau xanh, rất dễ sinh ra hiện tượng đổi màu. Khi bắt đầu nấu, dung môi diệp lục tố ở nhiệt độ tác dụng đẫm mất đi hoạt tính, các phần không khí trong tổ chức rau xanh cũng bay đi, làm cho diệp lục tố càng lộ rõ, màu xanh có phần tăng lên. Khi nấu có một số loại rau như: cải trắng, đậu rán, rau chân vịt màu sắc biến sang vàng hoặc màu cỏ úa, bởi vì diệp lục tố đã mất đi . Khi nấu rau nếu mở vung nồi có thể đỡ cho rau màu vàng úa, giữ được màu xanh của rau, nguyên nhân là có thể làm cho khi có nhiệt độ axít hữu cơ sinh ra sẽ khuyếch tán ra ngoài làm giảm thấp quá trình sinh ra độ axít và phản ứng mất đi Mg, vì thể nếu nấu rau càng rút ngắn được thời gian thì màu sắc của rau càng được giữ lại.

Màu sắc rau xanh khi nấu dễ biến đổi, chính là các sắc tố (diệp lục) ở điều kiện nấu đã bị phân giải, tính ổn định của sắc màu tự nhiên trong rau nói chung là kém, không chịu ánh sáng, ôxy hóa và nhiệt độ. Vì vậy, trong quá trình đun nấu rau xanh, rất dễ sinh ra hiện tượng đổi màu. Khi bắt đầu nấu, dung môi diệp lục tố ở nhiệt độ tác dụng đẫm mất đi hoạt tính, các phần không khí trong tổ chức rau xanh cũng bay đi, làm cho diệp lục tố càng lộ rõ, màu xanh có phần tăng lên. Khi nấu có một số loại rau như: cải trắng, đậu rán, rau chân vịt màu sắc biến sang vàng hoặc màu cỏ úa, bởi vì diệp lục tố đã mất đi . Khi nấu rau nếu mở vung nồi có thể đỡ cho rau màu vàng úa, giữ được màu xanh của rau, nguyên nhân là có thể làm cho khi có nhiệt độ axít hữu cơ sinh ra sẽ khuyếch tán ra ngoài làm giảm thấp quá trình sinh ra độ axít và phản ứng mất đi Mg, vì thể nếu nấu rau càng rút ngắn được thời gian thì màu sắc của rau càng được giữ lại.

Màu sắc rau xanh khi nấu dễ biến đổi, chính là các sắc tố (diệp lục) ở điều kiện nấu đã bị phân giải, tính ổn định của sắc màu tự nhiên trong rau nói chung là kém, không chịu ánh sáng, ôxy hóa và nhiệt độ. Vì vậy, trong quá trình đun nấu rau xanh, rất dễ sinh ra hiện tượng đổi màu. Khi bắt đầu nấu, dung môi diệp lục tố ở nhiệt độ tác dụng đẫm mất đi hoạt tính, các phần không khí trong tổ chức rau xanh cũng bay đi, làm cho diệp lục tố càng lộ rõ, màu xanh có phần tăng lên. Khi nấu có một số loại rau như: cải trắng, đậu rán, rau chân vịt màu sắc biến sang vàng hoặc màu cỏ úa, bởi vì diệp lục tố đã mất đi . Khi nấu rau nếu mở vung nồi có thể đỡ cho rau màu vàng úa, giữ được màu xanh của rau, nguyên nhân là có thể làm cho khi có nhiệt độ axít hữu cơ sinh ra sẽ khuyếch tán ra ngoài làm giảm thấp quá trình sinh ra độ axít và phản ứng mất đi Mg, vì thể nếu nấu rau càng rút ngắn được thời gian thì màu sắc của rau càng được giữ lại.

Màu sắc rau xanh khi nấu dễ biến đổi, chính là các sắc tố (diệp lục) ở điều kiện nấu đã bị phân giải, tính ổn định của sắc màu tự nhiên trong rau nói chung là kém, không chịu ánh sáng, ôxy hóa và nhiệt độ. Vì vậy, trong quá trình đun nấu rau xanh, rất dễ sinh ra hiện tượng đổi màu. Khi bắt đầu nấu, dung môi diệp lục tố ở nhiệt độ tác dụng đẫm mất đi hoạt tính, các phần không khí trong tổ chức rau xanh cũng bay đi, làm cho diệp lục tố càng lộ rõ, màu xanh có phần tăng lên. Khi nấu có một số loại rau như: cải trắng, đậu rán, rau chân vịt màu sắc biến sang vàng hoặc màu cỏ úa, bởi vì diệp lục tố đã mất đi . Khi nấu rau nếu mở vung nồi có thể đỡ cho rau màu vàng úa, giữ được màu xanh của rau, nguyên nhân là có thể làm cho khi có nhiệt độ axít hữu cơ sinh ra sẽ khuyếch tán ra ngoài làm giảm thấp quá trình sinh ra độ axít và phản ứng mất đi Mg, vì thể nếu nấu rau càng rút ngắn được thời gian thì màu sắc của rau càng được giữ lại.

Màu sắc rau xanh khi nấu dễ biến đổi, chính là các sắc tố (diệp lục) ở điều kiện nấu đã bị phân giải, tính ổn định của sắc màu tự nhiên trong rau nói chung là kém, không chịu ánh sáng, ôxy hóa và nhiệt độ. Vì vậy, trong quá trình đun nấu rau xanh, rất dễ sinh ra hiện tượng đổi màu. Khi bắt đầu nấu, dung môi diệp lục tố ở nhiệt độ tác dụng đẫm mất đi hoạt tính, các phần không khí trong tổ chức rau xanh cũng bay đi, làm cho diệp lục tố càng lộ rõ, màu xanh có phần tăng lên. Khi nấu có một số loại rau như: cải trắng, đậu rán, rau chân vịt màu sắc biến sang vàng hoặc màu cỏ úa, bởi vì diệp lục tố đã mất đi . Khi nấu rau nếu mở vung nồi có thể đỡ cho rau màu vàng úa, giữ được màu xanh của rau, nguyên nhân là có thể làm cho khi có nhiệt độ axít hữu cơ sinh ra sẽ khuyếch tán ra ngoài làm giảm thấp quá trình sinh ra độ axít và phản ứng mất đi Mg, vì thể nếu nấu rau càng rút ngắn được thời gian thì màu sắc của rau càng được giữ lại.

Màu sắc rau xanh khi nấu dễ biến đổi, chính là các sắc tố (diệp lục) ở điều kiện nấu đã bị phân giải, tính ổn định của sắc màu tự nhiên trong rau nói chung là kém, không chịu ánh sáng, ôxy hóa và nhiệt độ. Vì vậy, trong quá trình đun nấu rau xanh, rất dễ sinh ra hiện tượng đổi màu. Khi bắt đầu nấu, dung môi diệp lục tố ở nhiệt độ tác dụng đẫm mất đi hoạt tính, các phần không khí trong tổ chức rau xanh cũng bay đi, làm cho diệp lục tố càng lộ rõ, màu xanh có phần tăng lên. Khi nấu có một số loại rau như: cải trắng, đậu rán, rau chân vịt màu sắc biến sang vàng hoặc màu cỏ úa, bởi vì diệp lục tố đã mất đi . Khi nấu rau nếu mở vung nồi có thể đỡ cho rau màu vàng úa, giữ được màu xanh của rau, nguyên nhân là có thể làm cho khi có nhiệt độ axít hữu cơ sinh ra sẽ khuyếch tán ra ngoài làm giảm thấp quá trình sinh ra độ axít và phản ứng mất đi Mg, vì thể nếu nấu rau càng rút ngắn được thời gian thì màu sắc của rau càng được giữ lại.

Màu sắc rau xanh khi nấu dễ biến đổi, chính là các sắc tố (diệp lục) ở điều kiện nấu đã bị phân giải, tính ổn định của sắc màu tự nhiên trong rau nói chung là kém, không chịu ánh sáng, ôxy hóa và nhiệt độ. Vì vậy, trong quá trình đun nấu rau xanh, rất dễ sinh ra hiện tượng đổi màu. Khi bắt đầu nấu, dung môi diệp lục tố ở nhiệt độ tác dụng đẫm mất đi hoạt tính, các phần không khí trong tổ chức rau xanh cũng bay đi, làm cho diệp lục tố càng lộ rõ, màu xanh có phần tăng lên. Khi nấu có một số loại rau như: cải trắng, đậu rán, rau chân vịt màu sắc biến sang vàng hoặc màu cỏ úa, bởi vì diệp lục tố đã mất đi . Khi nấu rau nếu mở vung nồi có thể đỡ cho rau màu vàng úa, giữ được màu xanh của rau, nguyên nhân là có thể làm cho khi có nhiệt độ axít hữu cơ sinh ra sẽ khuyếch tán ra ngoài làm giảm thấp quá trình sinh ra độ axít và phản ứng mất đi Mg, vì thể nếu nấu rau càng rút ngắn được thời gian thì màu sắc của rau càng được giữ lại.

Màu sắc rau xanh khi nấu dễ biến đổi, chính là các sắc tố (diệp lục) ở điều kiện nấu đã bị phân giải, tính ổn định của sắc màu tự nhiên trong rau nói chung là kém, không chịu ánh sáng, ôxy hóa và nhiệt độ. Vì vậy, trong quá trình đun nấu rau xanh, rất dễ sinh ra hiện tượng đổi màu. Khi bắt đầu nấu, dung môi diệp lục tố ở nhiệt độ tác dụng đẫm mất đi hoạt tính, các phần không khí trong tổ chức rau xanh cũng bay đi, làm cho diệp lục tố càng lộ rõ, màu xanh có phần tăng lên. Khi nấu có một số loại rau như: cải trắng, đậu rán, rau chân vịt màu sắc biến sang vàng hoặc màu cỏ úa, bởi vì diệp lục tố đã mất đi . Khi nấu rau nếu mở vung nồi có thể đỡ cho rau màu vàng úa, giữ được màu xanh của rau, nguyên nhân là có thể làm cho khi có nhiệt độ axít hữu cơ sinh ra sẽ khuyếch tán ra ngoài làm giảm thấp quá trình sinh ra độ axít và phản ứng mất đi Mg, vì thể nếu nấu rau càng rút ngắn được thời gian thì màu sắc của rau càng được giữ lại.

Màu sắc rau xanh khi nấu dễ biến đổi, chính là các sắc tố (diệp lục) ở điều kiện nấu đã bị phân giải, tính ổn định của sắc màu tự nhiên trong rau nói chung là kém, không chịu ánh sáng, ôxy hóa và nhiệt độ. Vì vậy, trong quá trình đun nấu rau xanh, rất dễ sinh ra hiện tượng đổi màu. Khi bắt đầu nấu, dung môi diệp lục tố ở nhiệt độ tác dụng đẫm mất đi hoạt tính, các phần không khí trong tổ chức rau xanh cũng bay đi, làm cho diệp lục tố càng lộ rõ, màu xanh có phần tăng lên. Khi nấu có một số loại rau như: cải trắng, đậu rán, rau chân vịt màu sắc biến sang vàng hoặc màu cỏ úa, bởi vì diệp lục tố đã mất đi . Khi nấu rau nếu mở vung nồi có thể đỡ cho rau màu vàng úa, giữ được màu xanh của rau, nguyên nhân là có thể làm cho khi có nhiệt độ axít hữu cơ sinh ra sẽ khuyếch tán ra ngoài làm giảm thấp quá trình sinh ra độ axít và phản ứng mất đi Mg, vì thể nếu nấu rau càng rút ngắn được thời gian thì màu sắc của rau càng được giữ lại.

Màu sắc rau xanh khi nấu dễ biến đổi, chính là các sắc tố (diệp lục) ở điều kiện nấu đã bị phân giải, tính ổn định của sắc màu tự nhiên trong rau nói chung là kém, không chịu ánh sáng, ôxy hóa và nhiệt độ. Vì vậy, trong quá trình đun nấu rau xanh, rất dễ sinh ra hiện tượng đổi màu. Khi bắt đầu nấu, dung môi diệp lục tố ở nhiệt độ tác dụng đẫm mất đi hoạt tính, các phần không khí trong tổ chức rau xanh cũng bay đi, làm cho diệp lục tố càng lộ rõ, màu xanh có phần tăng lên. Khi nấu có một số loại rau như: cải trắng, đậu rán, rau chân vịt màu sắc biến sang vàng hoặc màu cỏ úa, bởi vì diệp lục tố đã mất đi . Khi nấu rau nếu mở vung nồi có thể đỡ cho rau màu vàng úa, giữ được màu xanh của rau, nguyên nhân là có thể làm cho khi có nhiệt độ axít hữu cơ sinh ra sẽ khuyếch tán ra ngoài làm giảm thấp quá trình sinh ra độ axít và phản ứng mất đi Mg, vì thể nếu nấu rau càng rút ngắn được thời gian thì màu sắc của rau càng được giữ lại.

Màu sắc rau xanh khi nấu dễ biến đổi, chính là các sắc tố (diệp lục) ở điều kiện nấu đã bị phân giải, tính ổn định của sắc màu tự nhiên trong rau nói chung là kém, không chịu ánh sáng, ôxy hóa và nhiệt độ. Vì vậy, trong quá trình đun nấu rau xanh, rất dễ sinh ra hiện tượng đổi màu. Khi bắt đầu nấu, dung môi diệp lục tố ở nhiệt độ tác dụng đẫm mất đi hoạt tính, các phần không khí trong tổ chức rau xanh cũng bay đi, làm cho diệp lục tố càng lộ rõ, màu xanh có phần tăng lên. Khi nấu có một số loại rau như: cải trắng, đậu rán, rau chân vịt màu sắc biến sang vàng hoặc màu cỏ úa, bởi vì diệp lục tố đã mất đi . Khi nấu rau nếu mở vung nồi có thể đỡ cho rau màu vàng úa, giữ được màu xanh của rau, nguyên nhân là có thể làm cho khi có nhiệt độ axít hữu cơ sinh ra sẽ khuyếch tán ra ngoài làm giảm thấp quá trình sinh ra độ axít và phản ứng mất đi Mg, vì thể nếu nấu rau càng rút ngắn được thời gian thì màu sắc của rau càng được giữ lại.

Màu sắc rau xanh khi nấu dễ biến đổi, chính là các sắc tố (diệp lục) ở điều kiện nấu đã bị phân giải, tính ổn định của sắc màu tự nhiên trong rau nói chung là kém, không chịu ánh sáng, ôxy hóa và nhiệt độ. Vì vậy, trong quá trình đun nấu rau xanh, rất dễ sinh ra hiện tượng đổi màu. Khi bắt đầu nấu, dung môi diệp lục tố ở nhiệt độ tác dụng đẫm mất đi hoạt tính, các phần không khí trong tổ chức rau xanh cũng bay đi, làm cho diệp lục tố càng lộ rõ, màu xanh có phần tăng lên. Khi nấu có một số loại rau như: cải trắng, đậu rán, rau chân vịt màu sắc biến sang vàng hoặc màu cỏ úa, bởi vì diệp lục tố đã mất đi . Khi nấu rau nếu mở vung nồi có thể đỡ cho rau màu vàng úa, giữ được màu xanh của rau, nguyên nhân là có thể làm cho khi có nhiệt độ axít hữu cơ sinh ra sẽ khuyếch tán ra ngoài làm giảm thấp quá trình sinh ra độ axít và phản ứng mất đi Mg, vì thể nếu nấu rau càng rút ngắn được thời gian thì màu sắc của rau càng được giữ lại.

Màu sắc rau xanh khi nấu dễ biến đổi, chính là các sắc tố (diệp lục) ở điều kiện nấu đã bị phân giải, tính ổn định của sắc màu tự nhiên trong rau nói chung là kém, không chịu ánh sáng, ôxy hóa và nhiệt độ. Vì vậy, trong quá trình đun nấu rau xanh, rất dễ sinh ra hiện tượng đổi màu. Khi bắt đầu nấu, dung môi diệp lục tố ở nhiệt độ tác dụng đẫm mất đi hoạt tính, các phần không khí trong tổ chức rau xanh cũng bay đi, làm cho diệp lục tố càng lộ rõ, màu xanh có phần tăng lên. Khi nấu có một số loại rau như: cải trắng, đậu rán, rau chân vịt màu sắc biến sang vàng hoặc màu cỏ úa, bởi vì diệp lục tố đã mất đi . Khi nấu rau nếu mở vung nồi có thể đỡ cho rau màu vàng úa, giữ được màu xanh của rau, nguyên nhân là có thể làm cho khi có nhiệt độ axít hữu cơ sinh ra sẽ khuyếch tán ra ngoài làm giảm thấp quá trình sinh ra độ axít và phản ứng mất đi Mg, vì thể nếu nấu rau càng rút ngắn được thời gian thì màu sắc của rau càng được giữ lại.

Màu sắc rau xanh khi nấu dễ biến đổi, chính là các sắc tố (diệp lục) ở điều kiện nấu đã bị phân giải, tính ổn định của sắc màu tự nhiên trong rau nói chung là kém, không chịu ánh sáng, ôxy hóa và nhiệt độ. Vì vậy, trong quá trình đun nấu rau xanh, rất dễ sinh ra hiện tượng đổi màu. Khi bắt đầu nấu, dung môi diệp lục tố ở nhiệt độ tác dụng đẫm mất đi hoạt tính, các phần không khí trong tổ chức rau xanh cũng bay đi, làm cho diệp lục tố càng lộ rõ, màu xanh có phần tăng lên. Khi nấu có một số loại rau như: cải trắng, đậu rán, rau chân vịt màu sắc biến sang vàng hoặc màu cỏ úa, bởi vì diệp lục tố đã mất đi . Khi nấu rau nếu mở vung nồi có thể đỡ cho rau màu vàng úa, giữ được màu xanh của rau, nguyên nhân là có thể làm cho khi có nhiệt độ axít hữu cơ sinh ra sẽ khuyếch tán ra ngoài làm giảm thấp quá trình sinh ra độ axít và phản ứng mất đi Mg, vì thể nếu nấu rau càng rút ngắn được thời gian thì màu sắc của rau càng được giữ lại.

Màu sắc rau xanh khi nấu dễ biến đổi, chính là các sắc tố (diệp lục) ở điều kiện nấu đã bị phân giải, tính ổn định của sắc màu tự nhiên trong rau nói chung là kém, không chịu ánh sáng, ôxy hóa và nhiệt độ. Vì vậy, trong quá trình đun nấu rau xanh, rất dễ sinh ra hiện tượng đổi màu. Khi bắt đầu nấu, dung môi diệp lục tố ở nhiệt độ tác dụng đẫm mất đi hoạt tính, các phần không khí trong tổ chức rau xanh cũng bay đi, làm cho diệp lục tố càng lộ rõ, màu xanh có phần tăng lên. Khi nấu có một số loại rau như: cải trắng, đậu rán, rau chân vịt màu sắc biến sang vàng hoặc màu cỏ úa, bởi vì diệp lục tố đã mất đi . Khi nấu rau nếu mở vung nồi có thể đỡ cho rau màu vàng úa, giữ được màu xanh của rau, nguyên nhân là có thể làm cho khi có nhiệt độ axít hữu cơ sinh ra sẽ khuyếch tán ra ngoài làm giảm thấp quá trình sinh ra độ axít và phản ứng mất đi Mg, vì thể nếu nấu rau càng rút ngắn được thời gian thì màu sắc của rau càng được giữ lại.

Màu sắc rau xanh khi nấu dễ biến đổi, chính là các sắc tố (diệp lục) ở điều kiện nấu đã bị phân giải, tính ổn định của sắc màu tự nhiên trong rau nói chung là kém, không chịu ánh sáng, ôxy hóa và nhiệt độ. Vì vậy, trong quá trình đun nấu rau xanh, rất dễ sinh ra hiện tượng đổi màu. Khi bắt đầu nấu, dung môi diệp lục tố ở nhiệt độ tác dụng đẫm mất đi hoạt tính, các phần không khí trong tổ chức rau xanh cũng bay đi, làm cho diệp lục tố càng lộ rõ, màu xanh có phần tăng lên. Khi nấu có một số loại rau như: cải trắng, đậu rán, rau chân vịt màu sắc biến sang vàng hoặc màu cỏ úa, bởi vì diệp lục tố đã mất đi . Khi nấu rau nếu mở vung nồi có thể đỡ cho rau màu vàng úa, giữ được màu xanh của rau, nguyên nhân là có thể làm cho khi có nhiệt độ axít hữu cơ sinh ra sẽ khuyếch tán ra ngoài làm giảm thấp quá trình sinh ra độ axít và phản ứng mất đi Mg, vì thể nếu nấu rau càng rút ngắn được thời gian thì màu sắc của rau càng được giữ lại.